Importancia de los servicios de diseminación selectiva de la información como instrumento en el acercamiento de la comunidad de usuarios a las plataformas de aprendizaje virtual
Las listas de intercambio de alimentos son herramientas utilizadas para realizar los cálculos dietéticos en los planes de alimentación de personas con diabetes, por ello es necesario adaptarlas a los hábitos alimentarios y al contexto socio-educativo. La unificación de los instrumentos utilizados por el nutricionista en la consulta y el plan de alimentación facilitan el proceso educativo nutricional.
Utilización de la medición de la circunferencia abdominal como indicador indirecto para su identificación. La acumulación de grasa en la región intraabdominal es un riesgo para las enfermedades cardiovasculares
Apoya la comprención sobre las creencias del personal docente de educación física sobre la obesidad de los niños en edad escolar que obstaculizan o favorecen la prevención de esta condición.
Se evidencia mediante el método etnográfico, las creencias sobre la obesidad de los niños en edad escolar y las de sus progenitores, pertenecientes a una escuela urbana y pública de San José, Costa Rica.